Ingredientes: Massa1kg de farinha de trigo 100g de banha de porco ou gordura vegetal1 colher (sobremesa) de sal 340ml água Recheio1kg de Carne moída Gordura vegetal, pimenta-do-reino, cheiro-verde, cebola e vinagre a gosto
Modo de Preparo: Massa: misture a farinha, a banha ou gordura vegetal e o sal. Acrescente a água aos poucos e amasse até a massa ficar lisa e homogênea. Passe a massa em um cilindro (especial para cozinha) até que ela fique fina. Corte a massa em pedaços de aproximadamente 20x20cm. Recheio: aqueça a gordura em uma panela, coloque a carne moída, acrescente os demais ingredientes e refogue. Coloque porções do recheio na massa. Dobre, aperte suavemente o centro da massa para retirar o ar e as extremidades para unir as duas partes.
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