Ingredientes: 310g de chocolate meio amargo em barra
160g de manteiga
10 ovos
130g de açúcar
Decoração
1 colher (sopa) de chocolate ralado
Modo de Preparo:
Leve o chocolate e a manteiga para derreter no banho-maria. Misture até ficar homogêneo e deixe esfriar. Bata bem as gemas com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as aos poucos ao creme de chocolate reservado. Mexa com movimentos de baixo para cima, delicadamente, após cada adição. Distribua em taças individuais e decore com o chocolate ralado. Leve à geladeira por 4h.
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