Ingredientes: Petit gateau
250 g de chocolate meio amargo
500 g de Nutella
335 g de manteiga
100 g de açúcar
100 g de farinha
10 gemas
5 claras
Sorbet
500 ml de polpa de tangerina concentrada
900 ml de água
3 claras
Modo de Preparo:
Petit gateau: derreta o chocolate em banho maria junto com a manteiga. Peneire as 10 gemas e misture com as 5 claras já peneiradas. Peneire também a farinha e o açúcar. Bata a mistura de ovos com o açúcar e junte com o chocolate derretido. Acrescente a farinha. Coloque em forminhas untadas e gele. Rende cerca de 15 unidades. Sobert: num recipiente, misture bem todos os ingredientes e congele. Depois de congelada, tire do congelador, bata a mistura rapidamente no processador e congele de novo.
Nenhum comentário:
Postar um comentário