Pernil de vitela assado ao molho de especiarias

Ingredientes: 2 kg de pernil de vitela sal pimenta branca tomilho alecrim 1 xícara de óleo de milho anis-estrelados canela em pau 1/2 l de molho roti 2 xícaras de vinho tinto (qualquer marca) 2 colheres de manteiga Modo de Preparo: Tempere o pernil com sal e pimenta. Leve ao forno por meia hora a 160ºC e reserve. Em uma panela, acrescente o vinho tinto, o anis, o tomilho e a canela em pau. Coloque o molho roti e deixe cozinhar por 20 minutos. Corrija o sal e a pimenta. Em seguida, fatie o pernil e cubra com o molho roti. Dicas: O anis estrelado pode ser encontrado em mercados centrais. O molho roti pode ser encontrado em mercados como molho de carne, ou substituir pelo molho madeira que é similar. Receita fornecida pelo Buffet Naturiche Categoria: Carnes Cozinha: Brasileira Temperatura: Quente Dificuldade: Fácil Tempo de preparo: 50 min Rendimento: 10 porções